lasagnes MAISON !!!!!

Vu la tournure des photos j'aurai eu dans l'esprit de fredonner step by step ouh baby pour les fans qui feuilletent ce blog mais je pense avoir déja fait le coup. Je met aujourd'hui ces photos car je fus offensée oui oui je vous assure O.F.F.E.N.S.E.E ni plus ni moins par l'évocation ignominique que ce même genre de met puissent être"surgelé".

 Désolé picard et tutti cuanti mais il y a des sujets ou faut pas déconner donc l'accroche commerciale sur l'exacte similitude des produits "maison" et surgelés vous savez ou vous pouvez vous la foutre (sisi du vécu avec une société dont je tairai le nom...)
Quoiqu'il en soit je mettrai ca sur une erreur de jeunesse et j'espère de tout coeur que ce post aidera les futures novices à ne JAMAIS commettre cette infamie et encore je ne rentrerai pas dans des calculs d'amortissement ni d'investissement mais cela aurait pu être tout à fait possible.

Ensuite il va y avoir deux clans les pro steak et les pros chair a saucisse et j'ai envie de dire, rien a battre c'est mon blog !!!! :D pardon pardon je m'emporte.... Rien de fondamentalement exceptionnel, un plat connu à travers le monde chacun à sa recette, la mienne est : béchamel, chair a saucisse, sauce tomate; oignons, herbes, parmesan; gruyère,....

A Porc et A TraverS

 Quand le coustellou s'invite un peu plus dans le nord de la france ça donne du travers de porc miel thym avec ses petites pommes de terre sucrées salées.

à la pêche aux moulemoulemoule !!!

 Quand la moule rejoint les cotes marseillaises pour donner des moules au pastaga (faut le faire avec le bon accent c'est plus pêchu).

Loin des grandes éloges la tambouille est pas mauvaise quand meme.


Ah si une petite pointe de parmesan sur le finish pour rajouter a l'anisation du palais.

La fête des TarTeLeTTeS

Flagada Cheesecake Speculoos

Depusi le temps que je voulais tester ce cheesecake, me voici enfin décidé.

Bon ok vous allez me dire t'as vu la tronche de ton cheesecake mais ça c'est votre esprit etriqué qui parle.

 En quoi on ne pourrait pas révolutionner l'esthetique du cheesecake. (vous mangez bien macdo et personne ne vous accable hein)

Donc la base structurale de mon special cheesecake fondant était le speculoos suivi d'une ganache chocolat et du mascarpone fromage blanc avec vanille et sucre. Dans la texture ok je vous l'accorde c'est un mix entre le tiramisu et je ne sais pas trop quoi mais le goût était bon. et comme un certain quick a dit : entre vous et nous hein....!!!

Quand le gyoza se fait brick !!!

Toujours en quête de nouvelles saveurs nous voila partis du côté de l'Asie.

Il ne faut quand même pas oublier qu'il est extrêment difficile d'avoir une ouverture économique optimale au niveau alimentaire en rase campagne donc il est parfois impossible de trouver les ingrédients composant la recette du coup ben IMPROVISATION !!!


Quand le gyoza , petit ravioli japonais se transforme en brick de flemmingite aigue !!!

Pour la farce  du porc du poireau du chou de l'oignon du teriaki, huile de sesame, du miel et j'en passe.

on marine on marine et c'est reparti pour du roulage intensif de feuille de brick, toujours bien mené par le co-équipier.

puis en avant la friture avec un petit pliage en forme de bonbon.

On se retrouve donc avec un ravioli en forme de brick avec du croquant epicé qui vous fait sautiller la fraicheur buccale.

Revoila le Sam !!!!! mais OUSSA????

Sam ayant fait ses preuves une première fois, reiterons l'experience.

il est toujours très plaisant de suivre son instinct quant à la préparation avec tout ce qui peut tomber sous la main.

C'est un peu comme si votre vie etait en jeu dans le free dosage autant on peut se ramasser lamentablement autant ca peut le faire.

Reste toujours la maitrise de la brick qui est difficilement domptable sauf si vous prenez la peine de convier un passionné d'origami alimentaire qui prend un malin plaisir a plier ces foutues feuilles.


 Au final gloire partagée entre la farce alternative et  le travail ingrat qui tout deux reçoivent le trophé honorifique de la samoussa intuitive.

Primp the schrimps

 Voici la star de la soirée. Bien que la tablée fut garnie à outrance de mets delicieux, Marinette la Crevette arrive en tête de gondole.

Autant sautées que tempura les saveurs mélangées ont conquis les palais.

Bon bien entendu on ne peut pas nier que les décortiquer est quand même assez gonflant comme tâche mais ce la n'a pas de prix.

Après les marinades fusent avec ce qui tombe sous la main : pastis, teriaki, citron ail, menthe coriandre, huile de sésame et tout un tas de trucs.

 Il faut quand même savoir que ce plat ne convient pas dans certaines circonstances que je vous laisserai deviner. mais je vous donne quelques indices.

Indice n°1 : la friture ca pue
Indice n°2 : la crevette ca pue
Indice n°3 : la friture de crevette ça fouette
Indice n°4 : l'ail a sa réputation déjà toute faite
Mon tout est : ......on s'en fout c'était bon :)