c'est parti mon gnocchi !!!!

 Suite à des tergiversations smoochiques vlatipa que des gnocchis prirent place prenante à la conversation.

Après des heures intenses de réflexion (moins de 24h) outrepassons les lois de la physique, boycottons à mort panzalucru et tutti cuanti et Make it by your own.

Faut avoir une patate d'enfer (voire farineuse selon certaines dires), de la farine, de l'huile et c'est à purée tout.

On mélange on mélange, on fait des petits boudins hein hein hein. Bon alors après y'a deux optiques : ou celle consciencieuse qui va consister à perdre un temps incroyable à donner un forme significative pro-gnoochiesque où vous ne recevrez bien évidemment aucune gloire sauf personnelle ou alors la technique de : je fais pas comme tout le monde et je le vis bien en dessinant des formes approximatives en suggérant pas le gnocchis excepté par la saveur (et encore).

 Dans la continuité, soit dit en passant pas mauvais mes gnocchis pas gnocchis de forme mais de fond :d donc passons au ravioles raviolis tortellinis un truc qui finit en i.
Toujours dans la propagande de boycott lustuzanienne et la nouvelle politique du make by your own voici donc des raviolis maison jambon fromage.
la pâte DONE !
la farce DONE !
le montage DONE! but you can do it better !
la cuisson DONE ! la perte étant minoritaire à la quantité globale
le poêlage DONE ! (un petit plus quand meme)
la dégustation DONE !
 Pour les détails la farce était constituée de jambon mixé grossièrement, une béchamel dite dans le langage culinaire me semble t-il mort née (le jeu de mot était trop tentant t glauque :d) ce qui veut dire une béchamel avec du fromage dedans (ici comté et gruyère rapé).
 Peut-être qu'un investissement dans un truc à pasta mama serait envisageable par la suite parce que du coup il existe plein de déclinaisons a tester :d.

Buon appetito !!!

tapas 100 balles?

 Petit tour du côté de l'Espagne et de l'improvisation (j'ai des restes j'en fais quoi).

En plus d'être marrant à faire, c'est assez bon.

Pour la tartelette, suffit de prendre des trucs qui traînent dans le frigo, mélanger les couleurs et tada !!!! vous vous retrouvez avec une tartelette avec plein de chose dedans...d'ailleurs amusez-vous à retrouver ce qui s'y trouve dedans...ça m'aidera peut-être à m'en souvenir ;)

Après la journée catastrophe culinaire, si on omet le fait que les empanadas n'étaient pas forcément tous bien montés, ils ont un peu sauver l'honneur.

Make a rond !!!

 Il s'avère qu'il existe des tonnes et des tonnes de blogs de cuisine, certains qui font pitié, d'autres y'a de l'idée, d'autres sont absolument fabuleux donc il est toujours très difficile de se démarquer.

Certains sont des artistes réussissant des trucs de malade ouf dingue, toujours bien détaillé, cadré....

Et ben on trouve pas souvent des recettes foireuses, avec des ingrédients approximatifs pour un résultat (oui faut le dire) merdique.

Et ben oui je me lance, non je n'ai même pas honte. Je vais vous dévoiler le secret pour foirer à coup sûr ses macarons. (preuve en image).

étape numéro 1 : sûrement la plus importante : estimer de façon tout à fait naturelle que les dosages ça ne sert a rien et tout faire au hasard (exemple rajouter plus de blanc que de sucres en réduisant par pertes inégalée la poudre d'amande) pour au final se rassurer ça va le faire quand même.

étape numéro 2 : continuer dans le n'importe quoi en foirant le montage des blancs parce qu'à côté tu fais d'autres trucs. Eviter toutes les étapes de la recette par flemme et pas envie soudaine d'innover par flemmardise.
étape numéro 3 : les laisser coquer sachant pertinemment qu'ils n'ont déjà pas la gueule de l'emploi mais au moins ça fait une pause :D

 étape numéro 4 : après les temps de pause (ce coup-ci respectés). Monter en chantilly la tagada et là c'est quand meme pas trop mal MAIS....

étape numéro 5 : enfourner en se rendant compte qu'au final le temps de pause n'a rien changé au truc... Sans oublier de louper le début de cuisson pour le timing et se retrouver avec des macarons pas cuits.

étape numéro 6 : former les macarons qui tiennent de se détruire au fur et à mesure, en collant bien comme il faut un peu partout surtout dans le plat sachant qu'a la base les macarons n'étaient même pas ronds.
 étape numéro 7 : tenter de faire une photo réussie de macarons foireux et se rendre compte que c'est bon la honte. (merci Valérie L.)

Pour finir : continuer la journée catastrophe en loupant la pâte sablée, louper le caramel, garnir de façon aléatoire et pas du tout esthétique. Ce n'est pas, tout réussir les choux (si si quand même un peu de gloire) mais ne pas avoir la bonne idée de prendre un plat adéquat pou avoir une jolie image et du coup se retrouver avec du jaune sur fond jaune c'est assez nauséeux avec un caramel trop clair pour rendre bien (même si c'était voulu) et tenter comme possible à faire quelque chose de présentable.

le pastis c'est fantastique !!!

Au pays de Candy (changez le prénom par ce que vous voulez) comme dans tous les pays lalalala (finir la phrase). Tout ça pour en venir au fait que c'est une recette à la base du terroir qui s'avère être du terroir dans la moitié de la France avec des dénominations différentes.

Là où c'est encore plus fort c'est faire un autre gâteau avec la recette initiale.

Pour les sceptiques il s'agit en vérité (on ne se moque pas) d'un pastis et non rien à voir avec la boisson fétiche des marseillais et autres AA ou pas anonymes d'ailleurs. (Vous rechercherez par vous même sur gogoole.). C'est un gâteau super bon (à la base).L'alliance d'une pâte fine et légère qui craque sous la dent avec des pommes du jardin marinées dans une eau de vie ou rhum selon les goûts (les alternatives sont multiples).

Du coup au lieu d'aller sur le marché acheter son petit pastis pour le dessert, lançons nous dans l'aventure.

Pour être plus juste l'idée de challenge ne fut pas la base de la démarche. Un jour, biffurquant dans les rayons d'un discount, que vois-je au loin des moules silicone dont l'inutilité était pressentie forcément. Certaines ont des achats compulsifs pour des chaussures qui vous bousillent les pieds, d'autres qui s'acharneront à acheter le dernier tee shirt hype en taille 40 parce que c'est psychologique et d'autres qui s'en foutent un peu beaucoup de ce genre de chose et qui  achètent des moules pour passer à la taille au dessus ;)

Quoiqu'il en soit, je me retrouve avec un moule intitulé "St valentin" (j'ai pas compris le rapport mais j'ai fait mine de pas comprendre) en forme de rose donc ou similé. mais le souci c'est au final que faire avec ce truc et là bim bam boum l'image du pastis (le vrai de chez moi (mode chauvine On) m'apparait un peu comme le futur dans le marc de café. et la Banco !!!

Donc marinons les pommes (en train de moisir dans la corbeille car l'utilité des 5 fruits par jour n'est pas encore acquise au niveau de l'apprentissage) dans du rhum et fleur d'oranger. Beware /!\ éviter de tomber la bouteille dedans sinon c'est pas terrible. Faire la pâte, en avoir marre de tirer dessus, se dire qu'au final ca ira.
Verdict : gâteau trop épais, pas cuit, rien a voir avec l'idée de base, trop de fleur d'oranger, trop de rhum.... mais le moule en forme de rose bah ca rend quand même pas trop mal.(se raccrocher aux branches).

Welcome Fransia

 J'avais promis en dédicace private joke de faire des makis et sur demande des chinese noodles. Du coup on est parti.

Même concept que précédemment pour les noodles, légumes marinés la veille et précuits, on mélange on mélange et on déguste.


 Pour les makis ce fut une autre histoire. Oublier le riz est déjà pas terrible comme idée mais en plus le faire cramer au fond sans qu'il soit cuit c'est encore pire.

Résultat maki pas cuit FAILED !!!!!!

Si on rajoute le fait que les noris ça pue que les makis c'est pas bon c'est certainement les derniers qui figureront sur ce blog.

 L'image mystère est tout simplement le résultat d'un article précédent sur les pâtés. Après plus d'un mois d'attente, la dégustation fut tout simplement YUMMY YUMMY !!!!




 Prescription a suivre  : à consommer de préférence le matin, le midi et le soir. Ne pas sauter de prise sous peine de désensibilisation du palais.

Tarquiche Courgettine

  il faut sans cesse se renouveler et en constatant péniblement qu'au final le résultat ne me satisfait guère en TOUT ben tentative progressive d'évolution culinopixelite.

Toujours pas forcément emballé mais le rendu est autre.

En ce qui concerne la recette parce que bon les états d'âme ça va 5 minutes.
 C'est justement en regardant divers blogs au hasard, le mouchoir à la main que je me suis nannnnnnnn c'est affreux !!!! et à ce même moment j'avais sous les yeux une tarte ressemblant à celle-ci.

Non je ne dirai pas en mieux parce que c'est pas LA même de toute manière.




Quoiqu'il en soit à défaut de donner les ingrédients, il sera peut-être plus évident de pouvoir les retrouver dans le : Step by Step.

En fait c'est un Tarquiche ou une Quitarte ou encore Quicharte.....peu importe.

Donc au final, une recette facile qui prend bien moins de temps que de faire les montages photos.




La créa reste encore à stimuler et si vous avez des yeux d'occase à prêter je prend volontiers.
Oui je râle un peu mais rien contre vous, je ne me permettrai pas.

Pour conclure : tarte courgettine pas mauvaise, simple, copieuse.