le roquefort c'est peer nuts !! (de mieux en pire...)

 Troisième et dernier defi very'Nique foiré il faut de suite annoncé la couleur. Ce qui devait être une chantilly roquefortienne a fini en espèce de pâte mousse, truc au goût fromager ais loin de ressembler à l'idéal du départ.

Les bases sont connues et déja reconnues pour leur association mais n'ayant jamais été testé auparavant c'était l'occasion.

Donc voici quelques poires au sirop revenus dans un mélange de vinaigre balsa à la poire, quelques épices. une chantilly qui ne peut dignement porté ce nom au roquefort et des noix pour faire style.

je n'émettrai pas spécifiquement d'avis la dessus mais me souvenant seulement du passage ou l'on me demande et alors? et moi qui répond ben c'est dégueulasse et là d'un : la question ne concernait pas la verrine mais le cocktail servi (oups!!) de deux ça rassure pas forcément les gens. Résultat : ben il en restait un petit peu sur la table donc je mettrai cette verrine en 3ème position de cette trilogie.